Gizzi Erskine interviu sveikas Ateitis Valgyk recepto maistą | LT.rickylefilm.com
Renginys

Gizzi Erskine interviu sveikas Ateitis Valgyk recepto maistą

Gizzi Erskine interviu sveikas Ateitis Valgyk recepto maistą

Gizzi Erskine, kodėl mes vis #cleaneating negerai

Gizzi Erskine nenori matyti kitą "švarus valgymo" hashtag. Tiesą sakant, ji yra misija skatinti sveiką mitybą, kad neapima demonizuoti bet maisto grupes. Po hit TV šou ir receptų knygų eilutę, šefo naujausia versija, Gizzi sveikas apetitas, yra ingredientų šventė ir žada vėl skonį ir medžiagą į maisto ruošimui, kuris nesukeltų sveikatos fanatikai išeiti į bėrimas.

load...

Čia mes susėsti su Gizzi kalbėtis atsižvelgiant naują požiūrį į sveiką mitybą, kur gauti geriausią makaronus Jungtinėje Karalystėje ir virtuvės įrangą, kas iš tikrųjų verta investuoti į.

GLAMOUR: Kas įkvėpė šį naują projektą?

Gizzie Erskine: Knyga įkvėpė daug dalykų įvairovė. Ką aš ieškojau, kaip sveikatai pramonė vystosi Bloggers ir sveikatos rašytojų bei naujų stilių virimo pavyzdžiui, švaraus valgyti. Pradžioje radau ji tikrai įdomi, bet aš pradėjau jausti, kaip maistas tapo labai nesubalansuota. Nekilnojamojo prasmė švariu valgymas yra, kad atėmė Atgal maisto, neapdorotų, kaip grynas, kaip jūs galite. Dabar svabiausia mažai kalorijų, be glitimo, be pieno, be cukraus ir apie sakydamas "ne" maisto grupių.

load...

Šis požiūris yra klaidingas: mes išleisti tiek daug kaltinti maisto ir kuo daugiau aš išmokau kalbėti mitybos, tuo daugiau kryžius aš buvo gauti apie visa tai. Iš esmės, knyga ateina iš ką nors, kas buvo tikrai domina sveiko maisto, tikrai domina naujas technologijas, bet jaučiausi sveika mityba buvo buvo klaidingai spaudoje žmonių, kurie nebuvo apmokyti ir neturėjo galimybės pasakyti ką maisto valgyti ar kaip jį gaminti maistą. Norėjau sugrąžinti virimo šviežią maistą nuo nulio dėmesio ir suteikti žmonėms kitokį požiūrį į sveiką mitybą.

Kur tu atkreipti jūsų įtaka iš?

GE Aš tikrai pasisekė, aš užaugau visame pasaulyje ir aš esu didelis kelionės rašytojas, todėl aš įtaką iš visur be abejo. Aš iš tikrųjų turėjo tik šešias savaites užbaigti šią knygą todėl nuėjau į Ispaniją su mano mama. Mano mama visada buvo didžiulis įtaka man, nes ji yra fantastiška virėja, ir kai mes buvome Viduržemio jūros buvome apsupti visų šių fantastinių ingredientų. Su visais kitais knygoje aš padariau, aš visada susietas juos, bet su šiuo vienu Nuėjau į jį gana aklas, žinant, ką aš norėjau padaryti, bet vedantis iš ingredientų turėjau aplink mane koncepciją.

Ką jūs pasakytumėte žmonėms, kurie yra nervų ir atnaujinanti sritis, kaip antai pieno, angliavandenių ir riebalų į savo mitybą?

GE Sakyčiau pasitikėti mokslu. Kalbant apie faktinį maisto, mes kalbame ne apie vaistus čia, mes neturime įrodymų, kad tikrai geros kokybės žolės auginami karvės gamina sviestą, kuris yra taip gerai, jums, kaip alyvuogių aliejaus. Darbas su riebalų, kad atitiktų skonį, nenaudokite kokoso aliejus už viską: kokoso aliejus turi eiti su dalykų, kad reikia kokoso arba saldžių maisto produktų, karis ir dalykų, pavyzdžiui, kad. Ar padengti savo daržoves sviestą; tai tikrai gera jums!

Kai jis ateina į tokius dalykus kaip kviečių, eikite už geriausią kokybę. Liūdna tiesa yra ta, kad geriausios kokybės medžiaga yra brangi ir, deja, brangesnis maistas linkęs būti kažkas, kad bus ne netvarka su savo kūno, kaip daug. Tačiau dalis mano filosofija yra - tikrai, kai kalbama apie mėsos ir angliavandenių - mes per daug valgyti tiek iš tų dalykų, kad sumažinti ir valgyti geresnę kokybę vietoj. Valgykite daugiau žuvies; riebi žuvis, ypač yra geriau už jus. Valgykite daugiau veg ir bandyti maišyti skirtingų spalvų maisto - tuo labiau spalvinga jūsų plokštė yra, tuo geriau. Galiausiai pieno yra vienas dalykas, kad jūs turite valgyti ekologiški.

Ką manote bus kitas didelis valgymo traku: jūs manote, kad žmonės bus priimti labiau subalansuotą požiūrį į savo mitybą?

GE Taip, aš manau, kad taip, aš manau, kad tai bus labai ingredientai vadovaujama. Žmonės dabar suprantame, kad perdirbtų maisto yra tikrai blogai, ir jei jūs naudojate šviežių ingredientų tai tikrai daug geriau už jus, tai daug geriau aplinkai, visų šių dalykų. Bet aš manau, kad į kitą lygį, kad yra žmonių, naudojant šiuos ingredientus tikrai gerų receptų. Aš ką tik grįžo iš narių ir tai, kaip tiksliai jie yra Amerikoje. Jeigu jūs einate į Los Andželą dabar taip jie turi savo žalia sultys bet tai pusryčiai dalykas. Kai jūs einate pietauti jie daro šiuos paprastus patiekalus su tikrai puikiai kilmės ingredientų ir jie tai daro tikrai gerai. Žmonės vėl pradėti mėsą ir žuvį atgal į savo mitybą ten taip pat.

Mes ką tik padaryta funkcija ant NutriBullet, kas jūsų požiūris į tą rūšies dalykas?

GE Mano mokslinis suvokimas, kad jie suskaidyti maistą, kai jie blitz, kuris reiškia, kad jis manimi techniškai apdoroti. Jūs geriau valgyti visą maistą. Tačiau aš žinau, kad tai tikrai puikus būdas greitai gauti šiuos produktus į savo kūną, tai tikrai gražus pusryčiai ir tai sveiki. Tai ne kaip sveikas, kaip žmonės galvoja, kad yra, nes, kaip sakiau, jūs geriau valgyti visą maistą, tačiau jie puikiai. Manau, jie puikiai virtuvės dalykėlių, taip pat ir jūs galite padaryti daug blynų tešlą su jais.

Ar manote, kad galite būti plonas neatmetant jokių maisto grupes?

GE Tikrai. Valgau kviečių kasdien, valgau baltą kviečių, valgau pieno. Daug žmonių, kas aš hang out su yra į sveiką mitybą, kad jie valgo tikrai kruopščiai ir jie valgo gerą produkciją. Štai raktas.

Kokie jūsų mėgstamiausi UK restoranuose?

"GE: O, tai tikrai geras klausimas. Sportininkas, kuris yra Whitstable. Brawn, kuris yra mano vietos restoranas Kolumbijos Road - aš valgyti ten kasdien, jei galėčiau. Dėl makaronų Aš myliu Café Murano, Dinings Marylebone suši ir Gymkhana už Curry.

Kas virtuvės įranga jūs tikrai manote, verta investuoti į, jei esate dėl biudžeto?

GE: Peiliai, geras pjaustymo lenta ir tinkamą keptuvės yra dalykų, aš negalėjau gyventi be. Jei turite gerą japonų peilis, geras dantytas peilis, tikrai stora medinė pjaustymo lenta, ketaus keptuvėje ir kokybės puodai - aš naudoju Le Creuset - tai beveik viskas, ko jums reikia virtuvėje, jums nereikia maisto perdirbėjams ir tokie dalykai kaip kad.

Kas receptas iš knygos būtų jums padaryti, jei tai buvo jūsų paskutinis patiekalas?

GE Dieve, kad taip sunku! Galiu padaryti kelias? Mano paskutinio valgio aš tikriausiai pradėti į Carrozza mocarela, nes tai ką aš užaugo su mano seserimis, todėl gana emocionalus, tačiau tai iš esmės sūris sumuštiniai kepti svieste su pomidorais ir ančiuvių padažu, tai tik tiek Gerai. Tada aš turiu makaronų kursą ir tada aš turėti troškinta veršiena, kaip "Osso buco" veršienos. Aš tikriausiai baigti su vafliais, kurie su karamelizuotais bananų, ananasų uogienė ir vaniliniais ledais.

Gizzi sveikas apetitas, kurį Gizzi Erskine skelbiama Mitchell Beazley, 25 €

Sekite Alice HOWARTH Twitter: @alicejrhowarth

load...