Florence Knight interviu vasaros receptai ir sveikatos patarimai | LT.rickylefilm.com
Renginys

Florence Knight interviu vasaros receptai ir sveikatos patarimai

Florence Knight interviu vasaros receptai ir sveikatos patarimai

Florencija riteris: Kaip sukurti sveikus (bet skanūs) Vasaros receptai

Florencija riteris, virtuvės šefas tuo garsus Londono restorano Polpetto, yra vienas iš JK labiausiai pripažintų kulinarijos žvaigždžių. Turint tai omenyje, mes galime galvoti niekas geriau pranešti mums apie tai, kaip sukurti sveiką, bet skanus vasaros patiekalų.

load...

Ką turėtume imtis iškylą ar imtis dirbti pietums? Ar įmanoma padaryti sveiką BBQ? Ar yra kokių nors paprastų būdų, kurie gali pagerinti mūsų vasaros virimo? Kas receptai cam ji rekomenduoja, kad nebus ilgai, bet bus nustebinti visus savo draugus?

Florencija riteris turi visus atsakymus:

Koks jūsų saugia patiekalas sveikos, skanios vasaros valgomasis?

Visa apsirengusi krabų su konkurso lapų salotomis.

Ar yra koks nors sezoninių produktų, kad jūs tikrai remtis?

load...

Mes pasisekė augti vieni iš geriausių uogų čia, Didžiojoje Britanijoje. Braškės ir avietės yra apkūnus, gardus ir saldus aukštos vasarą su Tarter gervuogės atvyksta rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje. Pomidorai, paveldas veislių visų pirma, yra jų geriausių taip pat apsirengęs tiesiog šiek tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir jūros druskos.

Kur perkate savo ingredientų, kai ruošiate maistą sau?

Aš myliu imtis ingredientų iš savo sodo, kai tik galiu. Aš norėčiau mažų specializuotose parduotuvėse, o ne prekybos centruose, ir gausite puikių patarimų iš savo vietos mėsininkas, žuvų pardavėjas ir Daržovių ir vaisių. Londone, aš pop į I Camisa & Son porą kartų per savaitę makaronų ir dešrų, actą iš Brindisa, mėsos iš Ginger kiaulių ir gražių sūrių iš Neal kieme.

Ar galite rekomenduoti kokių nors sveikas alternatyvas vasaros skanėstų, tokių kaip ledų?

Aš dirbu kartu su Britų vasaros vaisius sukurti vasaros meniu skonį; Braškės ir žemuogės, elderflower ir Granito yra puiki alternatyva ledų, ypač, kai jūs naudojate labai saldus vaisius, kad jis, tikrai nereikia pridėti jokio cukraus. Uogos taip pat lengvas ir skanus su maskarponės šaukštą. Šaldytos kokteilius greitai per daug ir padaryti puikus gydyti karštą popietę.

Kuris vasaros maistas turėtume užpildyti nuo?

Vyšnios, persikai, slyvos, laukinių maisto produktai, pavyzdžiui, triušių ir elnienos, aitrus rėžiukų, Pupos iš savo kiaute ir tiek aukso ir raudonos burokėlių.

Ar galite rekomenduoti kokių nors paprastus metodus, kurie lengvai pagerinti vasaros patiekalų?

Vasaros ingredientai nereikia daug padaryti juos. Naudokite šviežiausius ir geriausius ingredientus galite gauti savo rankas ant. Laikyti konkurso vaisius iš šaldytuvo, paliekant juos vėsioje vietą iš saulės, kol būsite pasirengę juos valgyti.

Ar galite papasakoti apie visus sveikus skanius užkandžius?

Žalio, traškus rožinės ridikai plokštė yra sunku atsispirti su Rėžiukai Aioli dubenį ir su žalio kiaušinio, česnako ir alyvuogių aliejaus tai tikrai labai geras kupinas baltymų ir omegas 3 ir 6.

Kokie maisto produktai būtų eiti į savo svajonių vasaros iškylą?

Avietės - kruopščiai supakuoti, kad jie ne grūsti - persikai, pomidorai, iš ožkos varškės puodą, keli griežinėliai finnochiona saliamis, lėtas Kepta vištienos kojos, minkšta virtų kiaušinių, rūkytos ančiuviais A Sargas kepalas, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, druskos ir imbiero alaus butelį.

Koks būtų jos patarimai sveiki iškylą maisto ir pietūs dėžės?

Pasirinkite maistą, kad bus keliauti gerai ir nėra pernelyg švelnus. Frittata yra puikus pietūs lauke variantas, nes yra hardy salotos apsirengęs ne paskutinę akimirką. Storio gabalas focaccia dygliuotos su vynuogių pomidorų sunku į viršų.

Ar turite kokių nors patarimų, sveikų, bet skanus kokteiliai?

Aš esu šališkas agurkų Fizz ar burokėlių, mėtų ir laimų - gabalas burokėliai kaip plonai, kaip jūs galite ir pridėti jį prie ąsotis su kalkių griežinėliais ir mėtų painiavą, papildyta su putojančio vandens.

Ką patartumėte už sveiką BBQ?

Cukinijos yra puikus ant BBQ; gabalas juos į storesnius gabalus šepečiu su trupučiu alyvuogių aliejaus ir kepkite juos už minutę ar dvi kiekvienoje pusėje ir tarnauti su Pecorino ir šiek tiek sloga medaus. Žuvis yra puikus pernelyg tiesiog ant grotelių virš žarijų ir įdaryti su citrina ir šviežios prieskoninės žolės.

Daugiau informacijos apie Riterio Taste of Summer Meniu bendradarbiaujant su britų vasaros vaisius, spustelėkite čia.

load...